某食品加工厂从业人员卫生标准

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某食品加工厂从业人员卫生标准1、目的明确工厂从业人员卫生标准，便于掌握和执行，确保食品安全卫生质量，特制定本标准。2、适用范围适用于工厂从事食品加工、储运、销售、质量检验监督人员卫生质量的规范、执行、检查、监督、奖惩。3、引用标准　　下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。gb8957—1988《糕点厂卫生规范》gb14881—1994《食品企业通用卫生规范》gb17404—1998《膨化食品良好生产规范》4、职责（1）行政办公室协同质量监督部制定本办法。（2）行政办公室负责实施，研发生产部协助监督、检查。（3）各职能部门协助实施本办法。（4）车间、班组长负责车间班组实施本办法，并监督、检查。5、从事食品加工、储运、销售、质量检验监督人员个人卫生标准（1）人员与资格a、生产制造、品质管理、卫生管理负责人应具备大专相关科系学历，且具备4年以上直接或相关管理经验。b、负责品质管理的人员应具有发现、鉴别各生产环节、制品中不良状况发生的能力，并能胜任工作。c、生产负责人应具有相应的加工技术、经验与卫生观念。d、食品检验人员应为大专以上相关科系学历，或者中专学校毕业从事食品检验工作两年以上。e、工厂应有足够的品管及检验人员，能做到每批产品检验。（2）个人卫生f、工作人员必须保持良好的个人卫生，勤洗澡、勤理发、勤换衣服，不得留长指甲，工作时不得涂指甲油及其他化妆品，不得佩戴金银等首饰。g、车…………

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