乳品质量安全存在问题与相应对策下载

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• 乳品质量安全存在问题与相应对策
  一、乳品质量安全的重要意义
  　　乳品工业是食品工业的重要组成部分。牛奶是“最接近完善的食品”，其制品在食品工业中占有重要的地位。据有关资料报导，世界各乳品大国乳品工业产值占食品工业产值都在10%以上，其中美国为12.4%、法国为21.9%、德国为19.1%、英国为11.8%。而且牛奶具有鲜活易腐的自然属性，奶牛挤奶一日几次，需要及时冷却、收集、储运，产加销任何一个环节的不协调都影响奶及其制品的质量安全。因此，解决好乳品质量安全问题具有特殊的意义。
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  资料作者： 王少…
  开发语言： 简体中文
  资料类别： 国产软件
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