持之以恒综合施策制止餐饮浪费研讨材料

投稿人:star… 发布时间:2021/11/21 投稿交换  申请VIP 全文1547字

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 持之以恒综合施策制止餐饮浪费研讨材料   “餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!”2020年8月,习总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示,强调要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为,要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。餐饮浪费,不是“舌尖上的”小问题,而是思想意识里的大问题,要以持之以恒的决心,久久为功的韧劲,抓牢“三个关键”,推进综合施策,为餐饮浪费之风踩下“急刹车”。   一、要紧盯“关键场所”,实施精准监督   有报告显示,我国每年浪费粮食约3500万吨,接近中国粮食总产量的6%,其中,餐饮业在粮食浪费中占比约为10%,餐饮业食物浪费约占整个消费端食物浪费总量的47%。这一数据,反映了制止餐饮浪费的关键环节在于公共领域,尤其是政府机关、企事业单位、学校等集体食堂。菜肴价格相对便宜实惠,“大锅饭”口味不佳等,都是导致餐饮浪费行为的可能因素。机关事业单位食堂作为“关键场所”之一,一方面,要加强宣传教育,积极探索推行“分餐制、公筷制、双筷制”,倡导光盘行动,营造合理点餐、文明就餐的浓厚氛围;另一方面,要注重餐饮质量,无论是职工食堂,还是经营性餐厅,应当在确保食材新鲜、安全的基础上,努力提升菜肴口味,丰富菜品种类,做到“适销对路”,用“好味道”成就“光盘”,而不是让食客们默默用“脚”投票。   二、要抓好“关键少数”,带动“最大多数……


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