县农业农村局关于牛羊屠宰行业发展现状调研报告

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县农业农村局关于牛羊屠宰行业发展现状调研报告

　　一、牛、羊养殖产业发展现状

　　截止xx年x月，xx县牛存栏xx万头，年出栏xx万头，牛肉产量xx吨。羊存栏xx万头，年出栏xx万头，羊肉产量xx吨。据统计，xx县年存栏xx头以上的规模牛场xx个，年存栏xx头以上的规模羊场xx个。目前，从活牛、羊交易来看，xx县1.5—2岁本地成年肉牛出栏均价已达xx元/头以上，利润为3000元/头以上，年均增幅达13%，1.5岁成年肉羊出栏均价已达1300元/头以上，利润为650元/头以上，年均增幅达11%。

　　二、牛、羊屠宰行业发展现状

　　  目前，xx县还没有具备资质的牛、羊的屠宰厂。在xx县中心市场和各乡（镇）市场大都以门面式或家庭式的方式开展羊屠宰，肉牛屠宰都是各肉牛销售商在离村庄稍远的自己土地上建设简易铁皮棚开展屠宰活动。畜（禽）交易市场是保障食品安全和公共卫生的需要。近年来，口蹄疫，禽流感等重大动物疫情严重影响畜牧业持续、健康、快速发展和公共卫生安全。屠宰场和活畜（禽）交易场的建立可有效掌握动物疾病，对于及时，快速控制动物疫情的蔓延具有重要作用。动物疫病与人类健康关系密切，很多动物的疫病可传染给人类。

　　三、牛、羊屠宰监督管理现状

　　xx县城各市场现有家庭式羊屠宰点有2个，牛屠宰点2个，主要供应县城各市场及五将镇、走马镇、仙回乡文竹镇，月屠宰量约400头。马江镇有2个牛屠宰点主要供应马江、木格、富罗等乡（镇），月屠宰量约150头。黄姚镇有3个牛屠宰点主要供应黄姚、凤凰、樟木林等…………

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