市场监管局强化食品安全监管工作汇报

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市场监管局强化食品安全监管工作汇报　　

今年以来，xx区市场监督管理局主动作为，做到一把手亲自抓，分管领导具体抓，职能机构分工协作抓，同时创新工作方法“3+1”即“事前防范、事中监管、事后督导”和开展专项整治活动来加大食品安全监管力度，全力保障群众饮食安全，取得明显实效。　　

一是事前防范，开展食品生产环节治理。制定《食品生产企业监督管理计划表》，把全区所有食品生产企业纳入监督检验计划，对其产品质量实施有效监控，开展食品生产企业提升专项行动，对全区食品企业开展全面清查并建立档案。同时对获证食品生产企业进行全覆盖排查，发现的食品安全隐患依法下达责令整改通知书并及时回访把隐患消除在萌芽状态。　　

二是事中监管，加强食品流通环节整治。严格食品经营许可准入，全面排查食品销售者日常经营情况，建立一户一档监管档案，加大监督巡查力度，督促食品经营者严格执行索证索票、质量管控等食品安全管理制度。　　

三是事后督导，狠抓食品监管的督查工作。做好餐饮服务环节治理,督促餐饮单位严格落实食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票及台账记录等制度，规范加工操作过程，严格执行餐饮具清洗消毒和食品留样等；督促餐饮单位安装油烟净化装置，建立并严格执行餐厨废弃物管理制度；进一步强化餐饮服务日常监管、量化分级、食品监督抽验等工作，重点开展了学校食堂、旅游景区和大中型餐饮单位整治行动，排查餐饮服务单位食品安全隐患，加强重大活动食品安全保障工作，确保全区餐饮食品安全…………

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