对食品小作坊监管的原因分析与对策

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对食品小作坊监管的原因分析与对策

【导读】

……食品小作坊监管对策（一）加强教育培训。从发达国家对食品监管的经验来看，政府对食品行业的从业人员首先进行教育和培训，从业人员必须取得从业资格，才能进行从业。目前，我们虽然达不到发达国家的管理水平，但这项工作必须要做，而且要做好。一是继续加强宣传教育工作。尽管现在人民群众对食品安全越来越重视，但还没形成全社会的力量，要通过宣传教育，在社会逐步增强食品安全意识，让全社会都来监管食品安全。二是要对从业人员和监管人员进行培训。从我们这几年的实践看，不间断地进行教育和培训，对提高监管人员的监管能力和水平，以及对提高食品行业的管理者和操作人员的素质都是有作用的，要促使从业人员具有食品行业的良心，建立起诚信体系。　　

（二）进行大力整治。发展永远是硬道理，发展又是自然与经济规律。随着社会生产力水平的提高，人们对食品的要求也会不断提高，小作坊不可能永远处于目前的水平，也会不断得到提高。这几年，我们也对食品小作坊的监管进行了不少探索与实践，我们认为，必须从促进小作坊的发展上下功夫，这也是治本的策略。多年的实践证明，积极推动小作坊的整治，是我们在整治小作坊过程中重点实践的一个举措，也是行之有效的。　　　……　　

【全文】自我局接管食品生产加工领域监管职能以来，通过几年的实践，我们感到，食品生产加工小作坊由于其形成的历史性、存在的复杂性、分布的广泛性、市场需求的特殊性等因素，给监管工作带来了许多难度。因其安…………

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