2010年市食品安全整顿工作方案

内容预览：

2010年市食品安全整顿工作方案根据《##省人民政府办公厅关于印发##省2010年食品安全整顿工作安排的通知》（#办发〔2010〕20号）要求和省政府为期两年的食品安全整顿的工作部署，为全面提升我市食品安全水平，进一步巩固前一阶段工作成果，特制定本方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻科学发展观，以保障群众饮食安全为目标，严把市场准入关，加强生产、加工、流通和消费全过程监管，不断提高食品安全水平，满足人民群众饮食安全需求。

二、工作目标

进一步落实食品安全各环节监管责任，促进食品安全标准逐步完善并有效实施，加强食品行业自律，基本建立食品质量安全可追溯机制，有效遏制制售假冒伪劣和有毒有害食品等违法行为，促进食品生产经营秩序持续好转，提高农产品和食品质量安全水平，有效保障人民群众食品安全。

（一）食品生产加工、经营企业具有合法资质。食品生产加工小作坊100％签订承诺书，符合限定区域销售规定；食品摊点有固定加工和就餐场所；小饮食店符合卫生要求。

（二）无农产品农药、兽药及畜产品、水产品违禁药物滥用现象，药物残留超标得到有效控制。农贸市场、批发市场和超市中的蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品、水产品中药物残留合格率达到98%以上。

（三）督促食品生产企业建立完善食品添加剂使用制度，遏制违法添加非食用物质和超限超量使用食品添加剂行为。乳制品中三聚氰胺等违禁物质检出合格率为100%。

　　（四）规范畜禽屠宰加工、销售行为。城…………

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