学院后勤服务集团饮食中心副主任2023年述职报告

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学院后勤服务集团饮食中心副主任2023年述职报告

　　2023年，在学校和后勤集团领导的正确领导下，在同事们的大力支持下，我和饮食中心全体职工一起，以主题教育学习为重点，以作风建设为抓手，围绕中心工作，充分发挥职能作用，圆满完成了各项工作任务。现将2023年工作总结如下。

　　一、加强学习，完善制度，强化纪律

　　2023年度，为进一步深化饮食中心的管理，调动中心员工的积极性，确保食品安全，规范中心员工的行为和职业道德。饮食中心根据国家市场监督管理总局第60号令及高校后勤管理专项整治工作要求，进一步完善了食堂管理制度。修订了原有的22项制度、补充了日管控、周排查、月调度制度、食品安全总监职责等12项制度。建立了比较全面的制度体系，使食堂管理逐步向科学的管理模式转变，形成有章可循、按章办事、规范高效的管理体制。做到以制度管人管事，营造遵守纪律、团结奋进、风清气正的工作氛围。

　　二、工作任务完成情况

　　（一）消防安全。食堂作为消防安全预防的重点区域，安排餐饮公司每月对从业人员进行专题消防培训一次，每学期至少组织员工进行消防应急演练一次。

　　（二）食品原材料采购。食堂管理人员每天监督检查供货商配送的蔬菜、鲜肉和鸡蛋的新鲜程度、检疫、检验证；每周抽查主、副食库出入库台账及相关票证；每周三组织餐饮公司、供货商、及档口代表去蔬菜批发市场询价、议价，从源头解决食品安全及价格问题。

　　（三）日常监管、周排查、月调度工作。中心监管人员每天从晨检、…………

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