食品公司（屠宰场）小副产加工应急处理预案

内容预览：

食品公司（屠宰场）小副产加工应急处理预案

　　一、目的和范围

　　为了提高各生鲜子（分）公司对小副产外包突然终止小副产加工事件的应急处理能力，并及时、有效地预防和控制，最大程度地减轻突发小副产加工事故对公司造成的不利影响，确保小副产的加工质量安全，特制定本应急处理预案。

　　二、各子（分）公司小副产加工应急小组组织结构

　　组长：**公司负责人

　　副组长：***车间主任

　　成员：***********

　　三、职能

　　（一）、组长负责事件应急的全盘工作，负责组织应急小组；

　　（二）、副组长负责应急的具体协调、公关工作；

　　（三）、各部门做好预防工作，发现问题及时上报并处理；应急小组成员负责将应急要求传达到各相关岗位，并在发生时，及时按照预案的策划展开应急行动。

　　（四）、销售科及小副产负责人负责与小副产外包人员的合同谈判、小副产客户管理、信息沟通和小副产产品的销售处理等工作，并将异常信息第一时间反馈给相关人员；

　　（五）、品管科负责小副产生产加工及贮存环节监管管理工作；

　　（六）、生产科负责外包客户员工现场操作管理工作，并负责小副产加工人员的筹备和安排工作；

　　（七）、人事科负责人员的补充、安排和调动工作；

　　（八）、仓储科负责交付、结冻、储藏环节的质量保证，做到标识规范有效，产品堆放符合要求，能保证先进先出，产品结冻合格，卫生合格，包装合格；

　　（九）、工程科保证车间设…………

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