营造勤俭节约浪费可耻社会氛围存在的问题和对策

内容预览：

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，要求坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。　　

一、各地餐饮浪费存在的问题及原因　　

一是攀比心理导致的“面子文化”难以根除。近年来，无论是高档饭店宴请还是普通餐馆的家常便饭，浪费的一个重要原因是对餐饮礼仪的认识误区。过去各地餐桌浪费主要是公款吃喝、商务宴请，但“反四风”“八项规定”之后，餐饮浪费现象依然存在，根本原因是普通公众普遍缺乏节约意识，存在“面子心理”。比如，近些年农村一些地区婚丧嫁娶攀比心理较重，排场越办越大，基层百姓大多认为餐桌上的菜被吃光，会显得招待不周、不够气派，从而造成浪费现象十分严重。　　

二是企事业单位团餐造成严重浪费。自2013年全国开展“光盘行动”以来，各地机关事业单位食堂带头落实，制止餐饮浪费，团餐浪费现象大为改观。但随着后期“光盘行动”推行有所松懈，各地机关单位食堂出现剩饭、剩菜浪费回潮迹象。尤其是一些高校、机关企事业单位食堂、民航铁路供餐等，往往以“宁多勿少”的原则备餐，导致饭菜经常过多，产生的餐桌浪费现象较为严重。　　

三是缺乏餐饮浪费行为监管制度。一些餐饮企业反映，近些年随着广大群众消费水平的提高，一些城市消费者普遍存在“眼大胃口小”习惯和经常点餐吃不完的现象，而餐饮企业缺乏对消费者浪费行为的有效约束手段，只能依靠消费者自觉。同时，各地反对铺张浪费、厉行勤俭节约并没有形成一套完整的制度和有效的监督管理体系，致…………

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