监管所2017年学校及校园周边食品安全专项检查工作总结

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监管所2017年学校及校园周边食品安全专项检查工作总结

为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事件的发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康。我所按照规定及时对辖区内学校食堂（含托幼机构食堂）进行全面监督检查。现将检查情况总结如下：

一、辖区学校食堂（含托幼机构）基本情况

经过排查我辖区内目前共有学校食堂（含托幼机构）41所，其中公立学校中学食堂1所、公立幼儿园食堂1所，取得《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》的单位24所，对于无证经营的单位均下达责令改正通知书及办证指南。学校内及周边200米内餐饮单位有6家，流通单位有8家。

二、重点检查的内容及存在的问题

本次专项检查中，我所监督人员重点对管辖的学校食堂进行了持证情况、从业人员管理情况、加工场所环境卫生情况、食品安全管理制度建立情况、食品加工操作情况、食品原料采购与贮存情况（食用油、米等进货台账）、清洗消毒情况、食品留样情况等方面的检查。

检查学校内及周边200米内流通单位，重点检查销售的饼干、糖果制品、饮料、食用油、糕点、乳制品等；查看是否亮证经营、进货台账是否完善、食品存放是否符合要求、是否存在过期或变质的食品等情况。

截至目前，此次专项检查共出动检查人员116人次，出动执法车辆24车次。检查学校食堂32家，其中9家幼儿园食堂未取得《食品经营许可证》；6家单位食堂从业人员现场未能出示有效健康证；2家学生人数少于30人的幼儿园未按规定进行留样。检查人员根据《餐饮服务…………

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